一把优质的电动刀是您炊具库的绝佳补充。它可以快速、轻松地雕刻火鸡、鸡肉、胸肉、火腿和其他烤肉以及大块肉类和家禽。但当您想切一块美味的硬皮面包、西红柿，甚至一些其他水果、蔬菜和奶酪时，它也能派上用场。您甚至可以用它来切整条鱼。
最好的电动刀可以代替大型锯齿刀来完成这些任务，使工作更快、更轻松。它们切割顺畅干净，不会在您的食物上留下牙印，握持舒适且操作简单，刀片可轻松安装在手柄上和从手柄上拆卸下来，同时在使用过程中保持坚固和安全。
​刀片：​ 大多数电动刀都配有一个多用途锯齿不锈钢刀片（尽管它实际上是双刀片）。最好的刀片可以成功处理各种食物，但没有任何刀片可以完美适用于所有可能的用途；切火鸡、切西红柿和切硬皮面包是截然不同的刀具任务。
(资料图)
虽然您当然可以买到一把很棒的电动刀，其刀片可以满足您的所有需求，但任何带有单个刀片组的产品都有其优点和缺点。因此，考虑一下您最常使用它做什么。但也有带有两个或更多刀片的电动刀组。通常，一种是为肉类和家禽设计的，另一种是为面包、某些农产品和奶酪等食品制作的。还有专门用于鱼片的电动刀片。
​用户友好性：​ 如果您不习惯操作电刀，或者即使您不习惯，它也可能是一种令人生畏的厨房工具。但当今市场上最好的电动刀非常易于使用。查看产品的安全功能以及它如何将噪音和振动降至最低。此外，请检查手柄，因为您想要一个在操纵刀片时易于抓握且舒适的手柄。确认刀片也易于插入和取出，并且在使用过程中能够可靠地固定到位。
​有线或无绳：​ 大多数电动刀具都使用电源线插入。显然，这对您可以在哪里使用它造成了一些限制，但总的来说，这应该不是问题。大多数产品都有足够长的电线（购买前检查一下），大多数厨房都有位置合适的插座，用于插入台面电器和电炊具。而且您不太可能想在客厅或车道中间刻一只火鸡。
或者，如果您想要不受限制的便携性，您可以获得可充电的无绳电动刀。当然，这里的权衡是你必须确保在你想使用它时它是收费的。
​价格：​ 如您所料，电动刀的价格范围相当大。你可以花不到 20 美元买一个，也可以花几百美元。不过，大约 40 到 50 美元是标准价格。不要觉得你必须花一大笔钱；有一些既高质量又经济实惠的电动刀。但是，如果您愿意花更多的钱，您可以获得额外的功能、刀片或配件。
这些注意事项将帮助您选择一把令您满意的电动刀。
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要获得可靠、多功能、用户友好的电动刀，无论是否有经验，任何人都可以使用，从知名的 Cuisinart 品牌中选择这款。它通过一个简单的触发器和坚固、锋利的微锯齿刀片进行操作，可以干净高效地切割各种食物表面，从家禽皮到番茄皮再到脆面包皮。刀片可用洗碗机清洗，但始终建议手洗刀具以尽可能长时间保持锋利。
该型号具有一些不错的安全功能，例如在刀片启动之前必须切换的安全锁以及防止意外释放的双刀片释放按钮。符合人体工程学的手柄对于惯用右手和惯用左手的人来说也很舒适。考虑到质量和多功能性，它以合理的价格提供 - 特别是当您考虑到随附的双叉雕刻/餐叉、竹砧板和紧凑型储物托盘时。
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这基本上是您在电动刀上所能花的最少的钱，但您会以这个价格获得一种用途广泛、经久耐用的产品。需要注意的是，它处理家禽、肉类、鱼类和农产品比处理松脆的面包皮要好一些。也就是说，它的功能远远超过成本，其往复式双锯齿刀片可实现精确且均匀的切片。总而言之，它是一款轻巧的有线型号，具有简单的扳机控制和舒适的人体工学手柄，非常易于使用且可靠。
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如果您愿意购买价格较高的电动刀，那么这是值得购买的。这是一款带有可充电锂离子电池的便携式无线型号。而且它很强大。事实上，如果不是价格标签，这也很容易成为最好的无绳电动刀。
它配有两个独立的可拆卸锯齿刀片——一个用于肉类、家禽和鱼类，另一个用于面包、农产品和奶酪——以及一个储物/手提箱。还有一个可调节的切片导轨附件，可帮助您使用任一刀片获得完美均匀的切片，还有一个 LED 灯会照亮您正在切割的位置以提高可见度。纤细的手柄易于抓握而不会感到疲劳，为了提高安全性，电源按钮旁边有一个锁定开关。
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对于那些想要以比以前的条目更实惠的价格购买优质无绳电动刀的人来说，这是一个明智的选择。电池充满电仅需 1.5 小时，连续使用约一个小时即可。这是一款轻巧、多功能的产品，配有两个独立的往复式不锈钢锯齿刀片；一种是为家禽、肉类和鱼类设计的，另一种是为面包和其他食物制作的。有一个易于使用的触发按钮和护手板，手柄提供安全、舒适的抓握感。
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如果您最关心的是您的电动刀处理火鸡、鸡肉、烤肉和其他肉类的效果如何，那么这款经济实惠的产品就是您的不二之选。汉密尔顿海滩以其低成本、高品质的厨具而闻名，这件作品也不例外。
往复式刀片可轻松处理家禽皮、厚肉甚至生肉，而符合人体工程学的手柄提供舒适性和控制力。而且，它甚至还配有切肉/餐叉和纤巧、节省空间的储物盒。请记住，这把电动刀不能很好地处理面包，尽管它可以很好地处理蔬菜和奶酪。
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当面包是您的电动刀的第一要务时，这个非常实惠的选择绝对不会出错。即使是最硬的面包，偏移刀片也能很好地工作。但这种多功能型号也能很好地处理肉类、家禽、鱼、蔬菜和奶酪，所以不要觉得您购买的是一把用途有限的电动刀。只是它与面包的搭配效果非常好——许多其他电动刀具无法搭配这种食物。
其他不错的功能包括安全锁定按钮和符合人体工程学的手柄，并为您的拇指提供橡胶防滑应用。刀片可用洗碗机清洗，但如前所述，坚持洗手始终是个好主意，因为这有助于保持刀片锋利。
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为了让您的电动刀发挥最大的多功能性，请购买带有一组刀片的电动刀。根本没有完美的刀片设计既能处理肉类、家禽和鱼，又能处理面包、蔬菜和奶酪，反之亦然。该套装有一个带 V 形齿的刀片，非常适合切碎动物性食物，另一个带 U 形锯齿的刀片更适合切片面包、农产品和奶酪。
该产品具有强大的马达，可以处理最艰巨的工作。刀片采用内置安全锁固定，手柄符合人体工程学设计，抓握舒适，切割精准。作为额外的奖励，该套装配有一个硬木储物块，可以平放在抽屉里或配置为立在柜台或架子上。应该指出的是，这对于您所获得的一切来说都是一个很好的价格点。
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对于喜欢购买和切片整条鱼的狂热渔民、露营者和厨师来说，这款专业电动刀是必备工具。它配有四个独立的耐腐蚀刀片，可以快速、轻松地分解任何大小的整条鱼。此外，8 英尺长的电源线可让您绕过较大的鱼尸体，让这把刀在船上或露营地使用起来更加实用。符合人体工程学的手柄和扳机专为精确切割而设计，整个装置紧凑地装在一个轻便的带拉链的盒子里。
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