芹菜炒菜鸡
(资料图片仅供参考)
材料:芹菜、素鸡、胡萝卜、葱花、盐、花生油
实践:
1、芹菜去根去筋,洗净切厘米,素鸡和胡萝卜洗净切块。
2.将芹菜放入沸水锅中焯3~5分钟,捞出沥干。
3、锅烧热,加入花生油,加入葱花炒香,加入胡萝卜炒1分钟,不断翻炒。
4.加入芹菜和素鸡,翻炒30秒,加入精盐调味,翻炒均匀。
砂锅面
配料表:面条、豆腐干、手工牛肉丸、白菜、葱、蒜、香菜、豆瓣酱、辣椒粉、醋
实践:
1、面条和豆腐泡水,白菜撕成小块,蒜头压实,葱切碎。
2、锅内油烧热,放入葱花和蒜末炒香,下辣椒爆红油,再加入豆瓣酱翻炒。
3、加入白菜拌匀,加入适量的盐、酱油、料酒和开水,放入豆腐和牛肉丸。
4、煮好后放入面条,盖上锅盖煮10分钟至撒香菜压碎。
七彩豆腐糕
原料:豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、菜籽、鸡蛋、大葱、黑胡椒、五香粉、盐
实践:
1、土豆去皮,切成小块,放入微波炉加热6分钟,捞出压入土豆泥中。
2、豆腐用刀磨成泥,小油菜焯水切块,胡萝卜切丝,香菇切小方块,葱切碎。
3.将所有材料放在一起打鸡蛋。加入盐、黑胡椒和五香粉,搅拌均匀。
4.放入电烤箱,摊开煎至两面金黄。
清蒸柠檬鲈鱼
配料表:鲈鱼、柠檬、葱、香菜、姜、蒜、辣椒酱、鱼露、白酒
实践:
1.将鱼洗净,在鱼身划两刀,盛入盘中。
2.挤柠檬汁,刮一些柠檬皮屑。葱、姜洗净,蒜去皮切细段。香菜洗净切碎。
3.将葱、姜、蒜末铺在鱼身上,加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁,用大火煮8分钟。撒上柠檬皮屑和香菜。
鸡炸玉米饼
材料
主要原料:鸡胸肉;洋葱;胡椒;盐;香菜种子;辣椒粉;橄榄油;青柠汁;番茄沙拉配料;番茄;葱;胡椒;香菜;青柠汁;盐;鳄梨沙拉的配料;牛油果;盐;橄榄油;N个小卷饼;酸奶油
实践
准备食材
将主料中的所有材料放入一个大碗中,蘸匀备用。
混合番茄沙拉中的所有成分并放在一旁。
混合鳄梨沙拉中的所有成分并放在一边。
用中火在炒锅中不倒油煎鸡肉。
鸡肉炸好后,就可以和番茄沙拉、鳄梨沙拉和酸奶油一起放在肉饼上了。
冷鲫鱼
材料鲫鱼一条250克;韭菜、辣小米、姜蒜、鸡粉、酱油!适量的白醋
实践
清理鲤鱼!花刀!注意不要画得太深!用酒码煮十五分钟左右!在鱼肚里裹上几片生姜
蒸十五分钟左右
辣小米!韭菜!将生姜和大蒜切成小块并混合!喜欢辣的可以加小米椒
加入适量的鸡粉!酱油!白醋!拌匀!此时,大约需要七八分钟让韭菜自然出味,然后再将这种调味料浇在鱼身上。
直接浇在鱼身上
油面
材料
面团(2人份);250克通用面粉;130毫升水;2.5克盐;材料:小青菜3个;100克豆芽;2瓣大蒜;3个红葱头;2茶匙酱油;4汤匙植物油;2大汤匙醋;3茶匙辣椒面;1/2茶匙胡椒粉;1撮盐
实践
准备中筋面粉250g、水130ml、盐2.5g
将中筋面粉放入木碗中,加盐,分次倒水,用筷子搅拌均匀
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟
20分钟后,取出保鲜膜,将面团揉至表面光滑
将光滑的面团切成4份
取一个大平板,在上面滴一些油
将每个切好的面团弯曲成稍长的椭圆形
将4个椭圆形小面团球浸入油中,盖上保鲜膜静置2小时
准备3个小青菜、100克豆芽、2瓣大蒜、3根小葱、2汤匙生抽、4汤匙植物油、2汤匙醋、3茶匙辣椒、1/2茶匙胡椒粉,1茶匙少许盐
将干辣椒放入无油锅中,以小火慢慢翻炒,直至干辣椒由鲜红色变成微暗红色,离火
将炸好的干辣椒倒入搅拌机中,打在辣椒面上。不需要很光滑,稍微厚一点
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